ที่อยู่ : แขวง ศาลเจ้าพ่อเสือ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร
ร้านอาหารมากมายต่างนำเสนอเมนูชื่อดังที่ชวนนึกถึงสยามประเทศเพื่อดึงดูดคนรักอาหารไทยที่รสไม่จัดจ้านจนเกินไป แต่เคล็ดลับที่ซ่อนอยู่ในจานเด็ดประจำชาติจานนี้คืออะไร?
เมนูผัดไทยกุ้งสดนั้นเป็นอาหารที่หารับประทานง่าย แต่ก็หาร้านที่อร่อยๆ ยาก มีขายตั้งแต่ร้านสตรีทฟู้ด ร้านเดลิเวอรี่ ไปจนถึงตามภัตตาคารก็ต้องใส่เมนูผัดไทยกุ้งสดไว้เป็นทางเลือกให้กับลูกค้าที่อยากลิ้มลองอาหารรสชาติไทยแท้ แต่หากอยากลองทำกินเองที่บ้านแล้วก็มาเตรียมวัตถุดิบไปพร้อมๆ กัน
หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วดึงแยกออกจากกัน นำไปล้างให้สะอาด เตรียมไว้
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ใส่กุ้งลงผัดจนสุก จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายและต้นหอม ตามด้วยไข่ไก่ ยีให้ไข่ไก่พอสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดผสมให้เข้ากัน
อากาศร้อนของบูดง่าย แก้ได้ด้วยทริกถนอมอาหาร
เทน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือเพียงเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอมแล้วลดเป็นไฟอ่อน เติมน้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
Thai-American food stuff writer Kasma Loha-unchit disputes the declare of a native Thai origin and indicates that pad Thai was basically invented through the Chinese immigrants them selves, due to the fact "for ผัดไทย any dish to become so named in its have nation Evidently suggests an origin that may not Thai".[thirteen] Noodle cookery in most Southeast Asian nations was released by the wave of immigrants from southern China settling inside the region the previous century.
พอกระเทียมเริ่มหอม ให้ใส่ผักที่สุกยากลงไปผัดก่อน ตามด้วยผักอื่น ๆ
เยาวราช ใส่กุ้งต้มที่ออกรสเค็ม ขายในกระทงใบตอง
ผัดไทยท่าฉาง จังหวัดสุราษฎร์ธานี รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม มัน และเผ็ดจากเครื่องแกงใต้ที่ผัดกับกะทิ
ชวนทำเมนู หมี่ผัดกระเฉด ทำเองใส่เครื่องแน่น ๆ อร่อยเด็ดตั้งแต่คำแรก!
ขอต่อกันที่ร้านแรก สำหรับร้านอร่อยที่เราเลิฟมากๆ อย่างบ้านผัดไทย ก็น่าสนใจอยู่ไม่น้อย เพราะนอกจากเมนูผัดไทยที่อร่อยสมชื่อแล้ว ก็ยังมีเมนูสตรีทฟู้ดอื่นๆ ให้ได้ลิ้มลองกันมากมาย รวมไปถึงที่นี่ยังเหมาะแก่การพาครอบครัวมานั่งชิลอีกด้วย นั่นเอง
ใส่น้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้เข้ากัน จนเส้นเหนียวนุ่มดี